田上 智士
古座川田上おとり店のブランド鮎!美女(みめ)鮎のコンフィ!~カイハミカルネ~和歌山県新宮市

新宮市にある肉イタリアン・カイハミカルネ。 古座川田上おとり店のブランド鮎美女(みめ)鮎のコンフィを出してくれているので食べに行く。
頭から全て食べられるように仕込みで2時間半火入れをしています。 なので頭からがぶりとすべて食べられる。
鮎のうまさが凝縮された一品、どうぞカイハミカルネさんで味わってみてください。

スイカのスープ。さっぱりとしているので夏にぴったりのスープ。

カイハミ・カルネ(KAIHAMI CARNE) 和歌山県新宮市伊佐田町2-1-9 予約・お問い合わせ:0735-23-0038

牛肉のヒレや、熊野牛のロース、熟成但馬牛のハンバーグ、黒豚の熟成ロース肉、牛肉ザブトン肉、古座川のシカ肉などなど、色々あります。

